La producción nacional de leche en Ecuador bordea los 5,5 millones de litros al día. De acuerdo con datos de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), los ecuatorianos ingieren cerca de 114 litros de leche anualmente, cifra que se ha mantenido a la baja, más aún en relación con lo establecido...

En los últimos años el sector lácteo ecuatoriano ha enfrentado enormes retos: desde la incidencia de la informalidad en la producción de leche y derivados, la cual bordea el 55,7%, hasta la disminución del consumo cuya caída fue del -12% entre 2022 y 2023. Con este contexto, el Centro de la Industria...

Después de casi dos años, desde que el 22 de mayo del 2022 la Asamblea Nacional aprobó la ley para fomentar la producción, comercialización, industrialización, consumo y fijación del precio de la leche y sus derivados, la normativa tiene ya un reglamento que se expidió el lunes 11 de marzo a través...