El sector lácteo formal del Ecuador cerró 2025 con ventas superiores a USD 1.920 millones, lo que representa un crecimiento de 14,55 % frente a 2024. Así lo informó el Centro de la Industria Láctea del Ecuador (CIL), con base en datos del Servicio de Rentas Internas (SRI) procesados por el Observatorio Lácteo del Ecuador.

La elaboración de productos lácteos alcanzó ventas por USD 802,32 millones, con un incremento anual de 7,57 %. El mayor dinamismo estuvo en la comercialización al por mayor de leche, quesos, yogur y mantequilla, que sumó USD 528,71 millones y creció 28,87 %. Según la Superintendencia de Compañías, en 2024 se registraron 257 industrias lácteas formales en el país.

Los indicadores de calidad se mantuvieron estables o mejoraron: el contenido de grasa de la leche pasó de 3,83 % en 2023 a 3,84 % en 2025, y el de proteína subió de 3,23 % a 3,27 %. En insumos, el precio del maíz para alimentación animal se ubicó en USD 0,34 por kilogramo en 2025, frente a USD 0,30 en 2023.

Lectura para el sector: el crecimiento de las ventas, la calidad estable de la leche y costos de insumos moderados apuntan a condiciones favorables para 2026, aunque el mayor avance de la comercialización frente a la elaboración industrial invita a seguir de cerca la generación de valor agregado en la cadena.

Fuente: El Universo, 23 de abril de 2026.