Los productores de Chimborazo pueden vender el litro de leche entre USD 0.50 y USD 0.52 gracias a un modelo de alianzas público-privadas comunitarias impulsado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Este esquema vincula a los ganaderos con mercados formales, elimina intermediación informal y reconoce la calidad del producto mediante evaluaciones técnicas. El proceso incluye asociatividad, análisis de muestras, verificación de volúmenes y acompañamiento permanente. Casos como Santa Fe de Galán muestran impactos concretos: más productores integrados, mejoras en infraestructura (tanques de enfriamiento) y aumento de la producción diaria. El modelo ya opera con centros de acopio provinciales y se prevé su expansión, junto con apoyo técnico, genético y sanitario.